为了进一步加强食品卫生安全管理，提高管理人员和一线员工现场生产管理意识，提升分厂生产管理水平，促进分厂降成本、出实效。9月19日和23日以冷食分厂全体管理人员和操作人员为主要培训对象进行了现场管理培训。

培训首先由公司徐贤俊总经理作重要讲话。徐总指出，在社会经济连续下坡、原材料价格不断上涨的社会大背景下，我公司依靠科技创新，加强企业内部管理、降低生产成本，出台了节能降耗成本监管三个小组等一系列制度，有效地控制原材料的成本，与去年同期相比下降了10%，公司的经济效益依然取得了惊人的业绩。并殷切希望与会同志以次此培训班和公司经济责任制签定为契机，全力以赴、顾全大局、共同努力、脚踏实地，为企业的振兴、发展、转型、创新打下扎实工作。

培训主要内容有：1、贯彻速冻食品生产经济责任制目的和意义以及主要内容框架。2、试运行阶段主要原材料收率数据和主要产品包重数据分析及加强五项现场管理的要求和检查方法。3、班组长以上管理人员食品卫生安全专项知识学习及月末车间盘存内容、方法和参与人员。4、爱岗敬业，加强食品卫生知识教育。培训后分厂管理人员还进行现场管理考核，次此培训必将对冷食分厂的生产管理水平的提高产生深远的影响。